ဗီဒီယိုကို World Federation of Chinese Catering Industry မှ ပံ့ပိုးတင်ဆက်ပေးထားပါသည်။

လန်ကျိုး(Lanzhou)လက်လုပ်ဂျုံခေါက်ဆွဲ၏ မူလအမည်မှာ လန်ကျိုးအမဲခေါက်ဆွဲ ဖြစ်သည်။ ချင်းမင်းဆက်ခေတ် ကြားချင့်(Jiaqing)အုပ်ချုပ်ရေးနှစ်အတွင်း (သက္ကရာဇ် - ၁၇၉၉ ခုနှစ်)တွင် အစပြုခဲ့ပြီး “(၁) အကြည် (ဟင်းရည်) ၊ (၂) အဖြူ (မုန်လာဥ) ၊ (၃) အစိမ်း (နံနံပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူမြိတ်) ၊ (၄) အနီ (ငရုတ်သီး) ၊ (၅) အဝါ (ခေါက်ဆွဲဝါ)” တို့သည် လန်ကျိုးအမဲခေါက်ဆွဲ၏ တစ်သမတ်တည်းသော စံသတ်မှတ်ချက် ဖြစ်သည်။

၎င်းနောက်ပိုင်း နှစ်ပေါင်း(၂၀၀)ကျော် သက်တမ်းအတွင်းတွင် အသားနူးအိပြီး ဟင်းရည်လတ်ဆတ်ခြင်း၊ ခေါက်ဆွဲသားသေးမျှင်ခြင်းများကြောင့် နာမည်ကျော်ကြားသော လန်ကျိုးအမဲခေါက်ဆွဲသည် လန်ကျိုးလက်လုပ်ဂျုံခေါက်ဆွဲဟူသော အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် တစ်ကမ္ဘာလုံး နေရာအနှံ့အပြားသို့ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၌သာမက တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာတွင် စားသုံးသူတို့၏ မှတ်ချက်ကောင်းများနှင့် ချီးမွမ်းမှုများကို ရရှိခဲ့ပါသည်။