视频由世界中餐业联合会提供

        水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方名菜，属于川菜中著名的家常菜。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特色是“麻、辣、鲜、香”。

       水煮肉片适合脾胃不适、胃口不佳、体热少汗、体弱消瘦者食用。