今天是中国二十四节气之“立冬”节气。

        “立冬”是冬季的第一个节气，是中国二十四节气之第19个节气。此时，太阳到达黄经 225°，通常于公历11月7日或8日交节。立是“建始”，表示冬季自此开始。冬是“终了”的意思。由此来看，“立冬”的意思是秋季作物全部收晒完毕，收藏入库；动物也已藏起来准备冬眠，规避寒冷。

        农历十月立冬，又叫“交冬”。自古传承至今，民间有“立冬日补冬”的食俗。一来是因为立冬后天气很快转冷，要补充身体营养和体内能量，以此御寒。二来是因为人们劳作了一年，利用立冬这一天要休息，并且置办一些美食，犒赏家人一年来的辛苦。

        吃饺子是中国北方“补冬”的习俗，因为饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，“交”子之时，要吃饺子。

        立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代是个重要的节日。古时立冬之日，天子有北郊迎冬之礼。

        民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐给来岁的丰年，也以饮酒和休息等方式来犒劳自己。

        今天，我们通过视频一起来感受一下浙江省绍兴市“立冬的味道”。