视频由文化和旅游部国际交流与合作局提供

       钟水饺距今已有百年历史，因创制人姓钟而得名。主要经营红油水饺和清汤水饺，其中红油水饺更受食客喜爱。

      肉馅选用川猪后腿肉，加姜汁、花椒水、盐等充分搅拌，再配上特制的酱油、红油和温江独蒜蓉，形如月牙、皮薄馅嫩、咸鲜甜辣、蒜香浓郁的钟水饺便新鲜出炉。

      一碗简单的饺子，是日常饮食的一部分，更是成都地方文化的代表。