新疆，博大丰厚的地理环境，斑驳多姿的文化传统，多样的生活方式，在这片古老的热土上沉淀，并在今日的发展中融入了现代化的潮流。

      新疆菜，种类繁多，极具特色。我们将带大家沿着丝绸之路南、中、北三条线路去感受一下独特的新疆美食。

     本期推出中线，介绍吐鲁番、喀什以及博斯腾湖等地的美食。

     吐鲁番盛产葡萄，在庆祝丰收的季节里，一碗香甜可口的葡萄干抓饭必不可少。

     喀什抓饭是南疆抓饭的代表，孜然的异香与羊肉的鲜香完美融合在一起，令人垂涎。

    博斯腾湖出产的狗鱼肉质紧实细腻，经过当地独特的烹饪，便是一道难得的美食。